新・インドカレー中毒

No Curry No Life !!

※旧ブログ→インドカレー中毒 :2003年-2013年のコンテンツです...

名古屋ターリーCLUB:かっぱくんが幹事を務める名古屋カレークラスタによる研究会の公式ブログ


スパイス管理

僕はもともと整理整頓が苦手な人間なのですが...

スパイスの保管状態がかなりアバンギャルドな状態になってきたので、ちゃんと整理しようと思って百均でケースを仕入れてきました。

ちまちま作業するのが楽しみだったりして(笑)

何事も形から入るタイプだったりもします...

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自作ターリー

長男の誕生日だったので、恒例のカレー作り。我が家では家族の誕生日には僕がカレーをつくるのですw

高校生男子の要望はもう完全にノンベジですね。

チキンカレー、サグチキン、チキンカバブもどき?、じゃがいもサブジ、ライタ、とか。

カレーリーフの出る幕とか完全にありません...

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今日、実はこんなの使いました(汗)

自分の名誉のために言うとですね、うちの愛犬チャイ君が極度の玉ねぎアレルギーで、玉ねぎ切る時のにおいだけで具合悪くなる(命に関わる)ので、その対策なのです。

初めて使ったけど、便利だし味も使い心地も意外に悪くなかったですよ。

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再来週はいよいよ長男のセンター試験です。

自分の時は共通一次試験だったなあ...w

冬のカレーリーフ

庭に地植えしてるカレーリーフ1号はまだ元気。もう7〜8年になるけど毎年ちゃんと越冬してますね。このあと落葉して、初夏位には復活します。

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カレーリーフが落葉する前に枝を何本か収穫!このまま冷凍庫で保存すると、フレッシュのと遜色ない感じで使えます。ちょうど落葉してる間の分くらいかな? 

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新・インドカレー中毒

これまで「インドカレー中毒」というブログを2003年から10年間に渡って続けてきたんですが、このたび新たにこちらのブログを始める事にしました。

旧ブログをスタートした当時はインド料理店の数もインド料理の情報やブログも今とは比べ物にならないほど少なくて、自分の拙いコンテンツでも多少の情報発信源にはなっていたんですが、今や数多くのブログやグルメサイトなど情報量は飛躍的に増えて、インド料理ファンの数も知識もクオリティも大幅にアップしたり状況が大きく変わったので、これまでと同じスタンスでブログを続けるのはなかなか難しくなり、そんなこんなで旧ブログは一旦更新停止することにしました。

ただし、今後もインド料理を作ったり、イベントを企画したり参加したり、そんなことは続けていくつもりなので、いろんな事を書きためる場も欲しいとも思って、極めて個人的な記録の場としてこのブログを立ち上げました。

今までと違って情報発信とか全く意識しないので、完全に自分のメモ代わりというか、極めてマイペースなブログになりますが悪しからず…

そんなことで、物好きな方は今後ともよろしくお願いいたしますm(__)m