タンドール再稼働とか

長きにわたって休止してたタンドールを、いよいよ再稼働しました！

防水シートを二重にかぶせてたけど、それでも多少の浸水はあってサビが進んでますね…

掃除したりしてから木炭を投入して、いよいよ点火！

まずはチキンティッカから、、

これはまずますの仕上がりかな。

フィッシュティカも焼いてみた。

なかなか綺麗に焼きあがったので、写真を撮ろうとしてシークを持ち上げたら…デッキの手すりにぶつけて、衝撃でタンドールの中や周辺に落下してしまうアクシデントが（泣）

そして次に焼いたナンは、終盤で火力が落ちて温度が上がなかったのか、なかなか焼き上がらなくてなんだか悲惨な結果に…

パサパサで美味しくなかった…

僕のタンドールはサイズが小さいせいか温度をキープするのが難しくて、炭火を常にケアしながら焼かないといけないので大変…

コツはつかみつつあるけど、まだまだ試行錯誤が必要ですねぇ。

そして今日のメニューの全貌はこんな感じ。

バターチキン、ダール、チキンティッカ、フィッシュティカ、ナン、チャパティ。

チャパティの出来がいちばん良かったってのが（笑）

久々だけど10枚焼いて8勝1敗1引き分け、、なんか掴んだかも！