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新・インドカレー中毒

No Curry No Life !!

※旧ブログ→インドカレー中毒 :2003年-2013年のコンテンツです...

名古屋ターリーCLUB:かっぱくんが幹事を務める名古屋カレークラスタによる研究会の公式ブログ


自作ダルバート

金曜日のネパール料理オフの影響かダルバートが食べたくなったので自作しました。

田舎のカレーファンにとっては、食べたいものを食べれる店も少ないので、必然的に自作スキルが身につきますね(笑)

ダル、タルカリ、サーグ、アチャールを作ったので一応ダルバートの体裁にはなったかな?

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ダルとタルカリはまあまあだったけど、サーグはちょっと苦くてイマイチ、アチャールは漬け込みが足りなくて味もまとまらなかったかも?

単純な料理も奥が深いっす…