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新・インドカレー中毒

No Curry No Life !!

※旧ブログ→インドカレー中毒 :2003年-2013年のコンテンツです...

名古屋ターリーCLUB:かっぱくんが幹事を務める名古屋カレークラスタによる研究会の公式ブログ


スリランカプレート

というわけで、いろいろ材料も揃ったので満をじしてスリランカ料理に挑戦です!

今日はパリップ、ナスのモージュ、チキンカレー、キャベツのマッルンに挑戦。。

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えーとまず、パリップはなんかココナッツ感が出過ぎて甘ったるい感じで家族に不評、自己採点もダメかな…

なすのモージュは、なすを揚げた後の油切りが不十分でオイリーすぎたのと、ちょっと酸味が強すぎかなと思ったけど、酸っぱいもの好き揃いの家族はこれでいいんじゃない?と、、ちょっと信用できないな。。

チキンカレーとマッルンはまあまあの出来でしたかね…

まあ最初はこんなもんと思って、来週またリベンジ頑張ります。。