昨日はNagoya thaliclub 通称ナゴタリの9回めの料理会でした。
今回は8人とやや少なめの人数でしたが、やっぱり仕上がりは迫力満点のターリーに！！
僕は最近取り組み始めたスリランカ系で「なすのモージュ」を作りました。
自宅で2回ほど試作して、でも何か違うなと思い続けてたんですが、今回ナゴタリメンバーの皆さんにいろいろアドバイスもらって、おかげでやっと納得できるモージュを作ることができました！！
これも研究会やってる成果ですね。
今回は地域的にもバラエティ豊かなメニューになりました。
こうしてマップにしてみると面白い！！
