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新・インドカレー中毒

No Curry No Life !!

※旧ブログ→インドカレー中毒 :2003年-2013年のコンテンツです...

名古屋ターリーCLUB:かっぱくんが幹事を務める名古屋カレークラスタによる研究会の公式ブログ


スリメシ自主トレ

今週もスリメシ自主トレしました。

あっ、スリメシとは多分スリランカ飯の略だと思われますw

スリランカ料理はお惣菜的なものが多いので、なんだかこの言い方が馴染む気がしますね。。

それはそうと、今回作ったのはこちら。

パリップ、なすのモージュ、秋刀魚のアンブルティアル、ゴーヤのテルダーラ、ポルサンボール。

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なすのモージュは先週のナゴタリで頂いたアドバイスが本当に役立って、そうそうコレコレ!!ってのがやっと作れたですよ、感謝。。

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そして今日の収穫は秋刀魚のアンブルティアル。

サンマがこの調理法にこんなに相性がいいとは!

まあ、今時期のサンマはどんな料理にしても美味しいのかもしれないけど…

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スリメシ自主トレも回数を重ねるごとに楽しくなっていきますが、今日は息子に「スリランカもいいけどさ、そろそろ普通のインド料理も作ってくんない?」と言われた…

普通のカレー、じゃなくて普通のインド料理ってのがうちの子らしいんだけど…

当面作ってやんない、スリメシに付き合わせてやるw