久々にカレー作りました。
実は息子が大学に受かりまして、やっと家庭内の重苦しい空気からも解放されたので、祝勝会も兼ねて。
息子のリクエストほやっぱり「肉」なので今回もノンベジで、チキンカレー、エッグカレー、ピーマンの肉詰め、サブジ、ライタとか。
ピーマン肉詰めはもちろんスパイス料理で、ベンガル系のレシピ本を参考に作りました。
エッグカレーも同じ本を参考に。
実は初めて作ったのですが、いちばん苦労したのが卵の殻むきという（笑）
息子は地元の国立大学に受かったので最高に親孝行というか、これでまた安心してカレー道にまい進できますなw
