2014-08-03 自作ダルバート 金曜日のネパール料理オフの影響かダルバートが食べたくなったので自作しました。田舎のカレーファンにとっては、食べたいものを食べれる店も少ないので、必然的に自作スキルが身につきますね(笑)ダル、タルカリ、サーグ、アチャールを作ったので一応ダルバートの体裁にはなったかな?ダルとタルカリはまあまあだったけど、サーグはちょっと苦くてイマイチ、アチャールは漬け込みが足りなくて味もまとまらなかったかも?単純な料理も奥が深いっす…