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新・インドカレー中毒

No Curry No Life !!

※旧ブログ→インドカレー中毒 :2003年-2013年のコンテンツです...

名古屋ターリーCLUB:かっぱくんが幹事を務める名古屋カレークラスタによる研究会の公式ブログ


再びスリランカプレート

先週のリベンジで今日もまたスリランカ料理に挑戦しました!

一応完成品はこちら、、

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パリップ、ナスのモージュ、ポークカレー、アラバドゥマ、ポルサンボール。。

先週よりはマシな感じでできたかな。

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ナスのモージュは先週のは絶対何かの配合を間違えてただろうという感じで、、今回はやっと味が落ち着いた感じ…

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パリップは、レンズ豆使ってるけど豆の味自体がなんかダメな感じが…

こんど違う豆を使ってみようかな?

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ポルサンボールはオマケで作るつもりが結構大変で…

ジャパニーズすり鉢ではうまくすり潰せなくてミルサーのお世話になり…

でもポークカレーはなかなか美味しかったし、全般には先週から成長がみられたということで(汗)

来週のナゴタリではなすのモージュを作るつもりだけど、はたして…??