僕はもともと整理整頓が苦手な人間なのですが... スパイスの保管状態がかなりアバンギャルドな状態になってきたので、ちゃんと整理しようと思って百均でケースを仕入れてきました。 ちまちま作業するのが楽しみだったりして(笑) 何事も形から入るタイプだっ…

長男の誕生日だったので、恒例のカレー作り。我が家では家族の誕生日には僕がカレーをつくるのですw 高校生男子の要望はもう完全にノンベジですね。 チキンカレー、サグチキン、チキンカバブもどき？、じゃがいもサブジ、ライタ、とか。 カレーリーフの出る…

庭に地植えしてるカレーリーフ1号はまだ元気。もう7〜8年になるけど毎年ちゃんと越冬してますね。このあと落葉して、初夏位には復活します。 カレーリーフが落葉する前に枝を何本か収穫！このまま冷凍庫で保存すると、フレッシュのと遜色ない感じで使えます…

これまで「インドカレー中毒」というブログを2003年から10年間に渡って続けてきたんですが、このたび新たにこちらのブログを始める事にしました。 旧ブログをスタートした当時はインド料理店の数もインド料理の情報やブログも今とは比べ物にならないほど少な…