今週もスリメシ自主トレしました。あっ、スリメシとは多分スリランカ飯の略だと思われますwスリランカ料理はお惣菜的なものが多いので、なんだかこの言い方が馴染む気がしますね。。それはそうと、今回作ったのはこちら。パリップ、なすのモージュ、秋刀魚の…

昨日はNagoya thaliclub 通称ナゴタリの9回めの料理会でした。今回は8人とやや少なめの人数でしたが、やっぱり仕上がりは迫力満点のターリーに！！僕は最近取り組み始めたスリランカ系で「なすのモージュ」を作りました。自宅で2回ほど試作して、でも何か違…

先週のリベンジで今日もまたスリランカ料理に挑戦しました！一応完成品はこちら、、パリップ、ナスのモージュ、ポークカレー、アラバドゥマ、ポルサンボール。。先週よりはマシな感じでできたかな。ナスのモージュは先週のは絶対何かの配合を間違えてただろ…